Domanda:
Come aprire una panetteria?
?
2013-07-29 14:22:06 UTC
Vorrei sapere diverse cose su come aprire una panetteria:
- da dove iniziare
- dove poter effettuare un corso di preparazione
- a chi posso rivolgermi per chiedere permessi e requisiti
- quanto costa acquistare un locale e i macchinari necessari o se è meglio affittare!
- mi conviene iniziare come apprendista?
- insomma qualunque tipo di consiglio vi possa venire in mente affinché riesca ad esercitare questa professione!!
Grazie in anticipo!! :)
Cinque risposte:
>zen<
2013-07-30 04:57:35 UTC
prima di tutto ti serve il rec haccp è un attestato che ti permette di vendere alimentari; lo si ottiene seguendo un corso (breve) e sostenendo un esame (facile) , info presso camera di commercio



poi dovrai contatare i seguenti enti (non ti serve il commercialista)

SUAP, sportello unico attività produttive del Comune dove intendi aprire la panetteria, ti forniscono elenco della normava comunale per adeguare impianti e locale

CAMERA DI COMMERCIO, INPS, INAIL, apertura delle rispettive posizioni, in un anno ti verrà a costare oltre 3000 euro

AGENZIA DELLE ENTRATE, per apertura partita iva (apertura gratuita) poi seguiranno versamenti periodici in base al fatturato e al regime fiscale scelto, per info puoi chiamare il call center numero 848 800 444



prima di tutto è meglio redigere un business plan dal quale potrai sapere quali sono effettivamente i costi complessivi (ci sono voci molto variabili da nord a sud Italia per esempio i canoni di locazione o i costi di acquisto dei locali) o altrimenti puoi rivolgerti all'associazione panificatori (trovi gli indirizzi su google chiedi asso panificatori + nome della tua provincia)
?
2013-07-31 09:06:56 UTC
Il concetto base è che non puoi improvvisarti in nulla, quindi parte prima preparazione o scuola o esperienza in una panetteria, cosa che mi pare possa essere particolarmente utile per verificare, prima di investire tempo e denaro, se è il lavoro che davvero vuoi fare.

Per aprire un panificio fino alla data del 3.7.2006 era necessario ottenere la licenza di panificazione della Camera di Commercio.



Per la produzione:

http://assistentevirtuale.mi.camcom.it/scheda_attivita.php?codice_att=14&codice_sottoatt=14



Modalità: come ottenere la SCIA

http://www.mi.camcom.it/web/guest/s.c.i.a.



Breve video esplicativo sulla S.C.I.A.

http://www.youimpresa.it/video/monitor/segnalazione-certificata-di-inizio-attivit%C3%A0



Per quanto riguarda SUAP – Sportello Unico Attività Produttive

http://www.mi.camcom.it/web/guest/registro-imprese





Si tratta di attività tipicamente ARTIGIANA, qui puoi rivolgerti, a seconda comunque della Provincia in cui vivi per chiedere informazioni:

http://www.mi.camcom.it/web/guest/unione-artigiana-della-provincia-di-milano



Presso questo istituto di formazione offrono servizi formativi:

http://www.capaconline.org/
anonymous
2013-07-30 15:58:35 UTC
Ciao, io posso aiutarti da un punto di vista grafico. Sono un logo designer e potrei crearti un logo per la tua panetteria. Contattami,anche solo per info, a logodes@hotmail.it

A presto
anonymous
2013-07-30 09:53:04 UTC
lascia perdere. Piuttosto fatti assumere da qualcuno
Flywest
2013-07-30 07:24:57 UTC
-Devi andare alla camera di commercio, ovviamente dopo aver trovato il locale ed avere il tuo businnes plan



.corsi di panettieri ce ne sono molti, a pagamento purtroppo. Cerca su internet!!



-Camera di commercio



-Parecchio. Almeno 100-200 mila



-Si, se qualcuno ti assume



Fatti assumere, è meglio ;)


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